标签：发酵

2023-08-01阅读(59)评论(0)

制作葡萄酒的详细过程 采摘葡萄 首先，需要选择适宜的葡萄品种并在成熟期采摘。一般来说，葡萄的糖分、酸度和果皮的颜色都会成为衡量葡萄成熟度的标准。 压榨葡萄 将采摘好的葡萄放入压榨机中压榨，将葡萄汁和果皮分离。葡萄皮中的单宁含量较高，会让葡萄...

2023-05-16阅读(67)评论(0)

一、引言 酿酒是一个历史悠久的传统行业，随着人们对美食和美酒追求的不断提高，酿酒技术也在不断进步。分阶段发酵优化技术是一种新的酿酒趋势，它可以提高酿酒效率，使得酿酒更加科学化和精细化。 二、分阶段发酵的优点 传统的发酵工艺通常采用单一的发酵...