餐饮顾客满意度提升方案

餐饮顾客满意度提升方案浅析

1、体验式营销

以体验式营销为主导的餐饮营销推广模式是互联网时代改变了原本的顾客思想。顾客对餐饮店的评价是餐厅的内部管理和外部环境,也是餐厅的未来走向。因而餐厅要想更快速的提高顾客的店铺量,必须要注重顾客的体验。为了更好的让顾客在店铺更有食欲,餐厅应从餐厅的外部环境提升顾客对餐厅的评价。此外,餐厅还应以顾客评价为主导,如果顾客对店内的服务不满意,餐厅就无法满足顾客的需要,便会受到限制,导致餐厅口碑下降和关门。

2、因数式营销

这类营销推广模式主要是通过让顾客感乐趣,开发顾客的消费欲望,来提高餐厅的服务能力和产品质量。这种营销模式的主要优点是操作简单,操作简单,管理较为松散。这也是餐厅关键发展的根基。比如苹果餐饮店在开发顾客感到味道不错的情况下可以把积分奖励的分数作为金币返还,这样顾客就愿意去使用这种赚钱方式。让顾客因为每个人都有这样的感觉而愿意去利用餐厅去消费。

3、以顾客为中心的营销

从广告、促销手段、推销技术、公共关系等方面对消费群体进行心理定位,分析其消费心理、生理特点、学习趋势等,分析其各种使用方式的优劣和缺点,采取市场积极的营销措施,提高餐厅的知名度和美誉度。

4、顾客裂变式营销

这是指餐厅与顾客建立一对一的商业联系,让其接受并认可其选择餐厅的方式和产品。顾客在餐厅里消费获得了一定的信息后,如果餐厅愿意的话就会向其推荐其他的顾客,餐厅也会获得相应的优惠和奖励。这种营销模式有利于餐厅培养长期的顾客群体,但是其风险也很高,餐厅可以在宣传活动中采取更好的措施,但是不是一个月内吸引更多的顾客来消费,否则次数增加容易引起连锁反应。

顾客裂变式营销模式的基本思想是:

1、顾客产生购买行为的两个因素

2、让顾客推荐更多人购买

3、让这些顾客成为餐厅的忠实顾客

四、营销运营策略

1、开业前的营销方案

开业期间,我们餐厅内的员工可以通过营销工具,在饭桌前对餐厅的产品进行促销和酬宾优惠来吸引顾客的参与。在一个月内进行全员营销。