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如何做馒头？
馒头是中国传统食品之一，以其口感松软、易消化的特点而备受推崇，那么做馒头的方法和步骤是什么呢？
材料准备
一般来说，做馒头的材料比较简单，只需要面粉、酵母、糖和水即可。在准备材料时，应先准备好所需要的材料量，并将面粉稍微筛一下，以保证面粉的细腻程度。
制作步骤
（1）准备一个干净的盆，将筛好的面粉倒入盆中。在面粉中间挖一个小坑，加入适量的酵母、白糖和温水。
（2）将材料搅拌均匀，然后揉成光滑的面团。揉面的时候，要用力揉，直至面团表面变得细腻。
（3）将揉好的面团放置在盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。一般来说，发酵时间需要20分钟左右，此时面团会变得松软且体积会增大。
（4）发酵好的面团取出来，揉至表面微微有光泽。然后将面团分成若干小块，每个小块揉圆。
（5）将揉好的小块擀成厚度约1.5厘米的圆饼，再用刀在中央割一刀，即可成为一个馒头的形状。
冬天如何做馒头？
在冬天，空气湿度较低，需要注意以下几点：
（1）加热水的温度要高一些，可以达到50-60度，以保证面团的快速发酵。
（2）在发酵时，将面团放在底下放有温水的大盆里，避免受冷空气的侵袭。
（3）需要多揉几次面团，使之更加顺滑，以免影响口感。
（4）在蒸馒头时，用大火烧开水，然后开小火蒸，时间不宜过长，大概7-10分钟即可。
现在，你已经知道了如何制作馒头以及在冬天制作馒头需要注意的问题了吧，赶快动手试试吧！
