怎么做红烧肉面,红烧肉怎么做详细步骤

如何做一碗美味红烧肉面？

红烧肉面是一道口感丰富的美食，口感鲜美、色香味俱佳。下面我们一起来看看怎么做红烧肉面吧。

材料准备

做红烧肉面需要准备的材料有：五花肉500克、洋葱1个、姜3片、蒜3瓣、豆腐1块、面条适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、高汤或者水适量。

做法步骤

1.准备好食材。

2.将五花肉切成小块，用水焯过后捞出捞出待用。

3.将洋葱、姜、蒜切成小块。

4.将豆腐切成块状，备用。

5.将锅放在火上，热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色。

6.加入洋葱、姜、蒜翻炒至香味出来。

7.加入一点的料酒，淋上生抽和老抽，加入适量的盐和白糖，稍稍翻炒，加适量的高汤或者水，然后将豆腐块加入锅中。

8.将红烧肉汤煮开后，转小火慢慢炖煮至肉变得酥软。

9.煮面时，放入一点的盐和油，大火煮开，然后转小火煮熟，捞出后放在碗中待用。

10.将红烧肉和豆腐倒入面条中。

11.根据个人口味，加入适量的辣椒油或者葱花等调味品，翻拌均匀，即可享用美味的红烧肉面啦。

小贴士

1.在翻炒五花肉时，可以在锅中加入几片姜和几个蒜瓣，减少五花肉中的腥味。

2.在炖煮红烧肉汤时，要保持小火慢炖，这样能保持肉质酥软而不老。

3.制作过程中，可根据自己口味适当加入一些调味料，如辣椒油、葱花等。

结语

做一碗美味的红烧肉面，需要耐心和技巧，相信经过细心制作，一定会成为一道能令人食欲大开的美食。赶快行动起来吧！